Operador HPP (Maquinaría de procesos por alta presión)

Importante empresa del sector de alimentos está en búsqueda de un profesional que ocupe el cargo de Operador de HPP con las siguientes funciones:

Funciones principales:

• Operar y controlar el equipo HPP, configurando presión, temperatura y tiempo según cada producto. 
• Supervisar cada ciclo de operación, asegurando que se complete sin desviaciones ni fallas 
• Revisar envases antes del proceso, verificando sellado, integridad y condiciones del envase. 
• Organizar y manejar lotes bajo FIFO, asegurando correcta trazabilidad antes y después del tratamiento. 
• Cargar y descargar el producto en las canastas/racks del equipo HPP de manera segura y eficiente. 
• Registrar parámetros del proceso (presión, duración, temperatura, lote, operador) en formatos físicos o digitales. 
• Verificar calidad del producto post-HPP, revisando deformaciones, fugas o contaminaciones en envases. 
• Ejecutar la limpieza y sanitización del equipo, siguiendo los POE y registrando las actividades. 
• Realizar inspecciones y mantenimiento preventivo básico, identificando fugas, vibraciones, ruidos o alertas del equipo. 
• Cumplir normas de seguridad e inocuidad, utilizando EPP, aplicando BPM y apoyando en auditorías de calidad (BPM, HACCP, ISO 22000). 

Requisitos:

• Técnico en Electrónica, Electromecánica o carreras afines 
• Cursos o certificación en operación de maquinaria de alta presión o equipos industriales (Deseable)
• Mínimo 1 año de experiencia operando maquinaría industrial 
• Experiencia previa con equipos HPP (Hiperbaric, Avure u otros) - (Deseable)